scampi al sale prezzemolato

ispirata da una ricetta di sale e pepe, che prevedeva sedano al posto del prezzemolo
ed una successiva citronette limone e sedano per servirli,
ho preparato questo gustosissimo piatto che è piaciuto davvero tanto.


per 4 persone
8 grossi scampi
1/2 chilo di sale grosso ( io ho usato quello di cervia)
un grosso pugno di prezzemolo


nel mixer ho messo mezzo chilo di sale grosso di cervia con un
grosso pugno di prezzemolo ed ho tritato grossolanamente.
ci ho rigiro dentro gli scampi, ai quali avevo prativìcato un taglio sopra il carapace.
in una teglia ho steso lo strato di sale, messo sopra gli scampi e cotto nel forno gia' portato a 200°, per 15 minuti.
a tavola a piacere si condisce con un filo d'olio. ( anche pepe se piace)


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anche se sono sazia li assaggerei, mi sembrano davvero buoni

Slurp, me li mangerei subito anche io!!!

adoro tutti i crostacei, sono proprio la mia passione e questi sembrano davvero gustosi.

Fiore che bella e semplice ricetta devo provarla.