* flamiche di porri a modo mio con foto
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shiakka
Rosetta 46
fiorella
mariella
8 partecipanti
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* flamiche di porri a modo mio con foto
volevo fare la flamiche ma non avevo in casa la panna l'ho fatta a modo mio.
Per i guscio ho usato della pasta sfoglia surgelata che ho messo in una teglia con i bordi alzati, poi coperta con carta cucina e riempito di fagioli per non farla gonfiare. Ho cotto in forno a 200° fino a quando non si è dorata. Nel frattempo ho preparato i porri tagliati a rondelle e fatte cuocere con un po' d'acqua e dell'olio d'oliva, non avendo in casa panna da cucina ho mescolato alle uova sbattute un po' di yogurt greco e qualche goccio di latte, salato, pepato, ho aggiunto i porri oramai freddi e ho riempito il guscio di sfoglia con questo composto. Ho infornato sempre a 200° fino a doratura. Ci è piaciuta molto, adesso la farò sempre così
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Per i guscio ho usato della pasta sfoglia surgelata che ho messo in una teglia con i bordi alzati, poi coperta con carta cucina e riempito di fagioli per non farla gonfiare. Ho cotto in forno a 200° fino a quando non si è dorata. Nel frattempo ho preparato i porri tagliati a rondelle e fatte cuocere con un po' d'acqua e dell'olio d'oliva, non avendo in casa panna da cucina ho mescolato alle uova sbattute un po' di yogurt greco e qualche goccio di latte, salato, pepato, ho aggiunto i porri oramai freddi e ho riempito il guscio di sfoglia con questo composto. Ho infornato sempre a 200° fino a doratura. Ci è piaciuta molto, adesso la farò sempre così
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Ultima modifica di mariella il Gio Lug 24, 2014 4:23 pm - modificato 2 volte.
mariella- Moderatori
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Re: * flamiche di porri a modo mio con foto
doveva essere buona assai!
oggi ho imparato una parola nuova...flamiche
mica sapevo che esistesse...
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Re: * flamiche di porri a modo mio con foto
![dunque...](/users/3117/38/27/88/smiles/2260218767.gif)
Leggendo mi sembrava più una Quiche aperta, ma che sia quel che sia, dev'essere stata buonissima e più leggera senza panna.
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Re: * flamiche di porri a modo mio con foto
buona!
Ma allora la sfoglia è stata cotta 2 volte, prima vuota e poi farcita?
E così i bordi non si sono bruciati?
Ma allora la sfoglia è stata cotta 2 volte, prima vuota e poi farcita?
E così i bordi non si sono bruciati?
Re: * flamiche di porri a modo mio con foto
scusa, ho dimenticato di dire che la prima volta deve restare chiara ma cotta, dopo i bordi erano belli dorati ma non bruciati. Ne ho ancora una porzioncina, più tardi faccio una foto e faccio vedereshiakka ha scritto:
E così i bordi non si sono bruciati?
mariella- Moderatori
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Re: * flamiche di porri a modo mio con foto
Ottima sicuramente e più leggera che con la panna, comunque!
gisella- Admin
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Re: * flamiche di porri a modo mio con foto
Come mi ispira!!!!!
Secondo te viene buona anche con una pasta che non sia pasta sfoglia? Io di solito per le torte salate uso una pasta al vino, meno grassa (mio marito ha problemi con i grassi).
Secondo te viene buona anche con una pasta che non sia pasta sfoglia? Io di solito per le torte salate uso una pasta al vino, meno grassa (mio marito ha problemi con i grassi).
Almach- matta timida
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Re: * flamiche di porri a modo mio con foto
Alma penso di si, sarà ancora più leggera, si può fare anche con la brisè ma è molto grassa anche lei
mariella- Moderatori
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Re: * flamiche di porri a modo mio con foto
Che bella ricetta!!! ![chef](/users/3117/38/27/88/smiles/2623722271.gif)
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donatellas- matta sicura
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Re: * flamiche di porri a modo mio con foto
Chissà che buona! Anch'io evito la panna nelle torte salate se appena mi è possibile, sostituisco con uova e latte.
Danielagriner- matta certificata
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