*crostata alla ricotta e amaretti

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l'ho fatta oggi , avevo la ricotta da utilizzare e un po' di amaretti in una scatola di latta

per la pasta frolla
250g di  farina 00
50g di farina di mandorle
90g di zucchero
100g di burro occelli
1 uovo
1 tuorlo
1 cucchiaino di lievito
1/2 bacca di vaniglia

ripieno
450g di ricotta vaccina
20 amaretti piccoli tritati a mano
1 uovo
70g di zucchero

fare la pasta frolla  con il burro freddo a cubetti, stenderla su carta forno con i 2/3, l'altra fare  le griglie e un bordo da mettere a attorno alla torta per il bordo-

per il ripieno
in una ciotola versare  la ricotta, gli amaretti , lo zucchero e l'uovo miscelare con le fruste a mano

cottura a 180 ° x 45 minuti

Mi era sfuggita questa meraviglia... dev'essere ottima Maria Pia!