*crema con scarti di finocchio

che buona!!!!
ho fatto una crema con sgli scarti dei finocchi e una paio di patate.
buonissima, anche se fabio ha detto che la lasciava tutta a me!  

scarti di tre finocchi
due patate
acqua
sale
dado vegetale
latte

ho tagliato a pezzetti sia i finocchi che le patate, coperto d'acqua, salato
e aggiunto un po' di dado vegetale.
lasciato bollire per circa 20 minuti. passato con il minipmer.
ho aggiunto mezzo bicchiere di late ed ho fatto bollire ancora fino a che non ha
raggiungo la cremosita' desiderata.
nel piatto ho aggiunto un filo d'olio, parmigiano, pepe e qualche quadretto di pane vecchio.

buona!
Anch'io faccio spesso le creme, sono un'ottima soluzione per una cena poco calorica.
Di solito aggiungo un pochino di porro o cipolla fatto stufare(con 4gr=5ml di olio e un goccio di vino o acqua) prima di aggiungere le verdure di scarto, foglie esterne di finocchi, cavolfiore, cappuccio, verza ecc...per il resto paro paro!!