*Torta broccoli e pane raffermo
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*Torta broccoli e pane raffermo
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metto delle dosi...circa, perchè in realta' sono andata a braccio
200 gr. pane raffermo
400 grammi broccoli
3 uova
3 cucchiai colmi di parmigiano grattugiato
5 acciughe sott'olio sgocciolate
due cucchiai di pane grattugiato
sale, aglio, prezzemolo peperoncino
buonissima, croccante sopra e morbida dentro
Sbattere le uova con aglio ridotto a crema, sale, peperoncino.
Aggiungere il pane secco, ammollato in acqua e latte, poi sminuzzato con le mani e strizzato, i broccoli lessati, strizzati e schiacciati con una forchetta.
Aggiungere le acciughe tagliate a pezzetti piccoli, il parmigiano ed il pane grattugiato. Se necessario unire altro pane grattugiato. Il composto deve essere morbido
Foderare una teglia rotonda di carta forno, ungere e metter il composto schiacciato con un cucchiaio. Alto un dito. Sopra pane grattugiato ed un giro d'olio. Forno ventilato a 185° per 50 minuti, fino a che sopra non si forma una bella crosticina
Lasciare intiepidire.
metto delle dosi...circa, perchè in realta' sono andata a braccio
200 gr. pane raffermo
400 grammi broccoli
3 uova
3 cucchiai colmi di parmigiano grattugiato
5 acciughe sott'olio sgocciolate
due cucchiai di pane grattugiato
sale, aglio, prezzemolo peperoncino
buonissima, croccante sopra e morbida dentro
Sbattere le uova con aglio ridotto a crema, sale, peperoncino.
Aggiungere il pane secco, ammollato in acqua e latte, poi sminuzzato con le mani e strizzato, i broccoli lessati, strizzati e schiacciati con una forchetta.
Aggiungere le acciughe tagliate a pezzetti piccoli, il parmigiano ed il pane grattugiato. Se necessario unire altro pane grattugiato. Il composto deve essere morbido
Foderare una teglia rotonda di carta forno, ungere e metter il composto schiacciato con un cucchiaio. Alto un dito. Sopra pane grattugiato ed un giro d'olio. Forno ventilato a 185° per 50 minuti, fino a che sopra non si forma una bella crosticina
Lasciare intiepidire.
Ultima modifica di fiorella il Lun Dic 19, 2022 5:39 pm - modificato 1 volta.
Re: *Torta broccoli e pane raffermo
che bella idea, cercavo ricette con i broccoli e questa mi sembra buonissima
mariella- Moderatori
- Messaggi : 13585
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 68
Località : acireale
Re: *Torta broccoli e pane raffermo
Bella questa torta anche con le erbette , adoro torte con verdure e pane !
solania- matta semplice
- Messaggi : 536
Data d'iscrizione : 29.12.13
Località : milano
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