*Insalata di cavolfiore

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Ingredienti:

Cavolfiore crudo
olio exv possibilmente profumato e buono
sale
lime o limone profumato (io ho usato quelli arrivati da Ribera)
olive nere.

È importante tagliare il cavolfiore con la mandolina; in questo modo si sgrana tutto come fosse grana.

Potete poi condirlo come vi pare. Io ho fatto così con gli ingredienti scritti, ma proverò anche con altro prossimamente.

È croccante, non c'è nessun odore di cavolfiore in giro per la casa, è assolutamente digeribile, è salutare e a nostro parere è molto buono.

Per me è stata una scoperta. È stata mia figlia a partire, ha provato ed è piaciuto molto e allora ho provato anche io.

adoro il cavolfiore crudo!

Non l'ho mai assaggiato crudo, la prosima volta provo

debbo provare. Il cavolfiore mi piace molto ma posso cucinarlo solo quando il marito è assente.

Amo molto il cavolfiore crudo, io lo divido in cimette e lo mangio in pinzimonio.

Mai provato......ma proverò, le verdure croccanti le adoro!

L'ho gia provato :è come grana di cous cous.

riproverò, sicuramente il suggerimento di usare la mandolina per me sarà fondamentale

Per i figli a scuola con orari diversi, per me il cavolfiore crudo era una goduria, ai miei non piace.



Mi raccomando, il cavolfiore più fresco è e meglio è. Non deve avere macchioline marroni e non tenetelo a lungo in casa.
Io lo prendevo il mercoledì al mercato e sapevo che arrivava il venerdì al super.

Provate a condirlo con una emulsione di olio e senape... io lo adoro!

giusi.gb ha scritto:....sicuramente il suggerimento di usare la mandolina per me sarà fondamentale

Anche per me!