* peperoni ripieni

li ho fatti oggi, ho acquistato dei peperoni rotondi di media misura , ho tagliato la calotta.
Ho preparato un impasto tutto a occhio 3-4 cucchiai di riso, 100 g di tritato di manzo passato prima in padella antiaderente, 1 pomodoro tritato, 1 spicchio di aglio tritato, una manciata di pan grattato 1 cucchiao di formaggio, 2 uova, una manciata di mozzarella tritata. 
Con questo miscuglio ho riempito i peperoni, messi in una pirofila unta con burro, passati  sopra un filo di olio e piu' mozzarella tritata sopra, infine una mestolata di passata di pomodoro e se volete una spruzzata di parmiggiano grattato. 
Cucinate a 180 g a forno caldo per 35-40 minuti

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Che buoni questi peperoni! Io li ho sempe fatti solo con la carne. La prossima li farò con la tua ricetta

Mi sorge una domanda... i 3-4 cucchiai di riso sono crudi o cotti?

Che bonta', sono molto invitanti. Di solito sinfanno con il riso crudo.

Gazie Daniela!