Chiedo consiglio

come e quando usare il forno ; cioe' ventilato per dolci e torte? o non ventilato,
per il pane come? per la pizza? per gli arrosti per i stufati?
e quando usare ''eco'' e spiegatemi pure cosa significa questo eco, io lo conosco solo per gli ortaggi organoci , ma eco su unforno sono confusa, il mio forno nuovo ha tutti questi programmi che non capisco, e un smeg,
Grazie

Mi spiaceMaria non so aiutarti. Io ho comperato un semplicissimo forno a gas, con grill.

Ma non c'e' un manuale che spieghi le varie funzioni del forno?

Non ho la piu' pallida idea di cosa sia la funzione eco

Io per le torte uso normalmente non ventilato.

Per il pane o per le brioche metto sul fondo una teglia con l'acqua per fare vapore ed evitare la crosta dura

Il ventilato lo uso per cose che devono fare una bella crosticina e in generale carne o cose panate (per esempio i bocconcini di pollo di Valentina)

Ogni forno ha le sue caratteristiche, ci vuole un po' di tempo per "prenderci la mano", io ho il forno nuovo da due mesi e sto ancora sperimentandole

Io uso il ventilato quasi per tutto.
Comunque il ventilato serve soprattutto se hai da cuocere su più piani, perché distribuisce meglio il calore.
Il mio forno ha le iscrizioni per le varie funzioni, con il tipo di cottura corretto per i vari cibi.

per il pane e le pizze uso il ventilato anche per le lasagne
per i dolci uso lo statico solo per i panettoni, le colombe, in genere uso il ventilato tenendo per esempio se nella ricetta è previsto 180° con funzione statica, metto a 160° con la funzione ventilata

E il manuale? Con il modello esatto, se non ce l'hai, certamente si può trovare sul web.