* Involtini di branzino

Oggi ho fatto questi involtini ed erano proprio buoni.

Crudi
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Cotti
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Ingredienti:
Fletti di branzino
Zucchine
Bottarga
Zafferano
Panna

Ho preso due buste di filetti di branzino congelati, li ho scongelati e ho tolto la pelle.
Ho cotto a vapore qualche fetta di zucchina (3' funzione vapore nel mitico).
Ho unto di olio una teglia da forno.
Ho salato leggermente i filetti di branzino, poi ho messo sopra un pochino di bottarga tritata e una fettina di zucchina e ho arrotolato fissando con uno stecchìno.
Messo nella teglia e bagnato con un po' di panna in cui ho sciolto una bustina di zafferano.
170' per 20 minuti.

Volendo al posto della panna si può mettere panna vegetale o quello che preferite.

Mi sembrano proprio gustosi!!!!! Brava!

 

Belli e buoni, ma io proprio con la panna non vado d'accordo, sostituirò con il latte.

     

Puoi anche mettere vino bianco.

Io li faccio con la platessa e il pesto, quando devo fare un piatto veloce..
Devo provare anche questa tua versione, mi ispira!

Avevo pensato pure io alla platessa ma avevo paura che si rompesse.

belli.
mamma mia, li sto guardando dal tv a 50 pollici e sembrano voler uscire dallo schermo!  

Bella ricetta Vale, devono essere gustosi.