* La mia crema di broccoli sperimentale :-)

Oggi ho fatto un esperimento. Avevo in frigo un avanzo di broccoli cotti al vapore (due broccoli di dimensioni medie) , una confezione di ricotta prossima alla scadenza ( gr. 100)  e così ho frullato i broccoli con la ricotta, aggiunto curry indiano e brodo sino a quando è diventata una crema morbida. Servita tiepida con una spolverata di pecorino grattugiato. Buonissima!

Ma che bella idea, non avrei mai associato i broccoli al curry, da provare.

Daniela credimi è veramente squisita!  Però con il curry indiano

 

Io trovo che il curry sia fantsastico ... ne uso pochissimo per i piatti per tutti ... perchè ho dei trinariciuti che non gradiscono le spezie, ma quando cucino solo per me lo uso sempre molto volentieri.
Brava Donatella, ottima idea.

 

donatellas ha scritto:Daniela credimi è veramente squisita!  Però con il curry indiano  

E capperi, dirlo prima no ??? io uso quello di cannamela.

   

Ho finito il curry indiano ma ho quello cambogiano che ho preso in loco l'anno scorso, ho sia il curry giallo sia il verde molto pizzichino.

Questa me l'ero persa... buttando un occhio per aggiornare un po' di ricette l'ho vista e... brava Donatella.

L'ho leggerente modificata per metterla sul blog... ma la ricetta non l'ho toccata   .

Grazie cara!!!!   

dev'essere buonissima !