* Zucchine ripiene tonno gratinate +foto

Zucchine
Tonno in scatola
Capperi
Acciughe
Pane raffermo
parmigiano
Latte


Prendi le zucchine le tagli a metà e le metti nell'acqua bollente e cucinare per qualche minuto.
Nel frattempo metti il pane nel latte, sminuzzi le acciughe, i capperi,parmigiano e il tonno.
Quando le zucchine sono un po ammorbidite le scoli, le fai asciugare e togli la polpa nel mezzo, un poca le metti nel impasto. Poi le riempi con il composto una spolverata di pane grattugiato un filo d'olio ev e in forno a 200° per 20 minuti..o meno a seconda del forno

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Buone buone e gustose.

   

queste saranno molto saporite

Io le faccio ripiene di tonno, ma le cuocio piano, senza lessarle prima, mettendo nella teglia un pochino di brodo vegetale, poco poco: le zucchine dell'orto, appena colte, si cuociono in un fiat e restano un poco più sode senza "spaflarsi".
Le zucchine così, col tonno, sono più buone di quelle con la carne...

..le facevo anche io senza cuocerle prima..ma se devo scegliere tra un attimo per me o cucinare ora scelgo la velocità nel cucinare... comunque non le faccio ammorbidire troppo rimangono belle sode...