Spiedini di nonna Losetta

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SPIEDINI di NONNA LOSETTA
per 6 spiedini

La carne tutta tagliata a fettone regolari
1 petto di pollo intero
1 pezzetto di ossocollo di maiale
1 pezzo di pancetta affumicata di Sauris
1 pezzo di vitello
3 salsicce
1 peperone

Dalle fette di carne ricavare dei quadrotti più o meno regolari.
Infilarli negli stecchi da spiedini, alternando i vari tipi di carne e pezzi di salsiccia, sino a riempire lo stecco.
Alternare le carni con qualche pezzetto di peperone.
Scaldare la piastra al massimo, appoggiare gli spiedini e portarli a cottura
Gli spiedini sono stati accompagnati con la zucca al forno.
*** questo spiedino senza salsiccia ... chissà perchè è rimasto alla nonna !!!
**** mi sono avanzati dei pezzetti di carne che ho tritato e ho fatto il sugo.

ZUCCA al FORNO
1/2 zucca violina

Tagliare a fette regolari la zucca, tagliarla a metà, togliere i semi e la scorza.
Appoggiare un foglio di carta forno su una placca.
Oliarla con un pennello e appoggiare sopra le fettine pulite di zucca.
Salare e infornare a 160° statico per una mezz'oretta circa.
Servire fredda o calda, è sempre buona.

la zucca al forno... ecco una cosa che mi sembra di non aver mai mangiato.
Gli spiedini invece sì, piacciono sempre.

blava nonna losetta...

La zucca al forno la puoi anche impreziosire con origano o timo o maggiorana o quello che preferisci.
Provala, ti piacerà sicuramente.

buona idea di cuocere la zucca al forno.Si potrebbe tagliarla a dadini e cuocerla al Crisp,forse?

buona la zucca al forno!
begli spiedini nonna losetta

clo ha scritto:buona idea di cuocere la zucca al forno.Si potrebbe tagliarla a dadini e cuocerla al Crisp,forse?

Non lo so Clo, ad onor del vero il crisp lo uso raramente.
Qui dovrebbero risponderti le nostre papere che usano spesso il Crisp.

buoni gli spiedini!