* Uova mimose

Uova (a seconda dei commensali)
una scatola di tonno
una manciata di capperi
qualche pomodoro secco sott'olio oppure solo lavato
maionese fatta con un uovo intero, olio, senape, limone e sale

Lessare le uova (a proposito, il sistema di sbucciarle mettendole in un barattolo sbattendole è un sistema perfetto) e tagliarle poi a metà. Toglierle i tuorli sodi e metterli direttamente in un schiacciapatate con i fori piccoli.

Nel frattempo nel bulletto o in robottino mettere una scatola di tonno, i capperi, i pomodori secchi tagliuzzati, e qualche cucchiaio di maionese e frullare.

Con un cucchiaino riempire gli albumi sodi delle uova con il composto frullato, riunire tutti le mezze uova su un piatto contornate da insalatina fresca e verde.

Prendere lo schiacciapatate e schiacciare i tuorli sodi sulle  uova farcite.

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Eccola una ricettina pasquale!!

Belle e ottime, la prima volta che le preparo per me e Ello, le faccio così.

bella ricettina.
prendo nota per pasqua

... sono contenta. Il ripieno ovviamente può variare!

bella ricetta!

Bella ricetta!!!

Aurora ha scritto:... sono contenta. Il ripieno ovviamente può variare!

...stavo giusto pensando a quello ...

Io oggi ho fatto un pesto per la pasta composto da pomodorini secchi e conservati sott'olio, mandorle, ricotta, qualche foglia di basilico e un di cucchiaio d'olio exv... secondo sta bene anche dentro le uova, è da provare.

hai fatto quasi il pesto trapanese, dico quasi perchè il pomodoro di solito è fresco

mi piace un sacco, peccato che ai miei uomini le uova sode non piacciono.

Io facevo solo le uova ripiene ma con il tuorlo sodo sopra sono magnifiche. Peccato che qui le uova sode piacciono solo a me.

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:ai miei uomini le uova sode non piacciono

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:Peccato che qui le uova sode piacciono solo a me.

Anche Nico non mangia le uova sode   , ma ripiene le mangia più che volentieri. In genere il mio ripieno è molto banale (tuorlo, tonno e maionese) e  le mangia molto con gusto. Ora, con questa ricetta di Aurora  sono sicura che mi chiederà di farle molto spesso

Che belle.....e anche che buone!