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* Insalata di cipolle di Tropea

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Messaggio Da Alessandra.S Gio Ago 07, 2014 1:54 pm

Un'insalata rinfrescante e diuretica
Per prepararla occorrono:
cipolle di Tropea q.b.
aceto di vino rosso
sale 
pepe nero macinato al momento
prezzemolo tritato fine
olio extravergine
Pulisci le cipolle del velo esterno, poi, con la mandolina riducile a fettine e mettile a mollo nell'aceto. asciale così per qualche ora. Passato il tempo scola bene l'aceto, magari tamponale un po' con carta da cucina, quindi mettile in una insalatiera e condisci con sale olio, pepe e prezzemolo. Fai amalgamare i sapori tenendoli in frigo fino al momento di servirla. Più sta a macerare e più diventa buona
Buonissima
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Messaggio Da Aurora Ven Ago 08, 2014 9:42 am

mmmmhmmmm adoro le cipolle di Tropea crude... questa la faccio!
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Messaggio Da Rosetta 46 Ven Ago 08, 2014 11:10 am

dunque... 

Quando vuoi mangiare cipolle, affettale metti un goccio di acqua e un cubetto di ghiaccio ...dopo un ora l'acido se ne è andato ... ma risciacquale appena le togli dal profondo freddo  bacino 

 fischia  fischia  fischia
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Messaggio Da Aurora Ven Ago 08, 2014 11:50 am

Le cipolle di Tropea sono così buone così come sono... hanno quel sapore fresco che mi piace da morire.
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Messaggio Da mariella Ven Ago 08, 2014 2:34 pm

buona quest'insalata, oggi mio marito ha fatto un'insalata mista dove c'erano anche le cipolle di Tropea, il sedano e tante altre verdure, buonissima
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Messaggio Da Rosetta 46 Ven Ago 08, 2014 3:30 pm

dunque... 

Lo so Aurora, ma mica sempre le cipolle di tropea sanno cipolle come jesus comanda ... sanno di tutto fuorchè di Tropea

 mah...
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Messaggio Da gisella Ven Ago 08, 2014 3:39 pm

Posso mangiare le cipolle solo cotte, crude non le digerisco proprio; lo so che sono appetitose, ma niente da fare!
Rosetta, se le cipolle di Tropea non sanno di Tropea sono taroccate: ce ne sono che si assomigliano, ma non sono IGP Wink Per com'è richiesta, dovrebbero produrne il triplo, così talvolta c'è chi vende cipolle molto simili, ma non di Tropea, dicendo che sono proprio quelle.
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Messaggio Da asiuLuisa Sab Ago 09, 2014 4:19 pm

Io ho sempre odiato le cipolle crude. Veramente mai potute nemmeno vedere nel mio piatto. E invece da qualche settimana mi sta venendo la curiosità (voglia?) di provare. Se quando torno le trovo, provo questa insalata. Comunque tra aceto e cipolle, credo che Giampaolo mi chiederà di dormire nell'altra camera.  Laughing 
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Messaggio Da Alessandra.S Sab Ago 09, 2014 7:37 pm

La cipolla lasciata macerare nell'aceto non ha effetti secondari
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Messaggio Da paola ci Lun Ago 18, 2014 9:53 am

quando si tratta di cipolle cotte o crude sono sempre presente..

Luisa .. VOGLIA di cipolle... ma pensa tu..!
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Messaggio Da Alessandra.S Mer Set 03, 2014 7:18 am

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Messaggio Da fiorella Mer Set 03, 2014 8:21 am

grazie alessandra.
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