* Bulgur con verdure.

L'ho preparato ieri per cena:

- bulgur gr. 400
- ceci lessi gr. 200
- una carota tagliata a dadini
- una manciata di pisellini lessati
- 2 pomodori da insalata tagliati a cubetti
- una scatolinadi mais lessato
- sei foglioline di menta fresca tritata fine fine
- succo di un limone (grande)
- sale
- pepe
- olio evo

Ho messo il bulgur in acqua bollente salata (l'acqua era il doppio del peso del bulgur) ed ho lasciato bollire circa 15 minuti con coperchio, poi ho scoperchiato e fatto evaporare il liquido sino a che il bulgur è risultato asciutto.
Una volta raffreddato ho aggiunto le verdure , un giro d'olio, sale, pepe, succo di limone, la menta. Ho fatto riposare in frigorifero per qualche ora e poi servito temperatura ambiente.
E' piaciuto molto.

 

Ecco un altro alimento che non ho mai provato, porca puzzola, ero stamane alla Slunga e potevo comperarlo ... ma pazienza lo troverò a Tolmezzo.

     

Rosetta io lo preferisco al couscous, perchè mi sembra che resti un tantino più "al dente" .

 

Che sapore ha ?
Non ho mai neanche fatto ricerche perchè in casa ho delle buone forchette ma il maritorso non è portato per certe stranezze   

     

Sapore? Boh, hai mai mangiato il couscous? In pratica è grano duro, niente stranezze.      

 

Grazie Dona, sono andata a documentarmi, in pratica è grano integrale germinato, essiccato e poi spaccato.
Lo proverò, la tua ricettina mi intriga.

     

Che bella ricetta, mi hai dato un'idea per sabato o domenica, giovedì andrò a fare la spesa e lo cercherò.