Quiche ai fiori di zucca

QUICHE AI FIORI DI ZUCCA. 
Ingredienti: pasta brisèe (io ho fatto la mia all'olio), una decina di fiori di zucca, prosciutto cotto a fette, una mozzarella, 2 cucchiai di grana grattugiato, 2 uova, 200 ml panna da cucina,  sale e pepe.
Stendere la brisèe in una tortiera foderata con carta forno, bucherellarla un po' con una forchetta, cospargere di grana grattugiato, e adagiarvi sopra il prosciutto e la mozzarella a pezzetti. Inserire a raggiera i fiori di zucca puliti e privi del pistillo (se volete potete farcirli prima con altra mozzarella), poi sbattete le uova con la panna, sale e pepe e rovesciare sui fiori di zucca cercando di coprirli tutti. Infornare in forno microoonde per 20 minuti funzione crisp. [Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]

Che bella, grazie Azalea.  Quest'anno l'orto non mi ha dato nemmeno un fiore, ma la terrò presente.