Pizzette di melanzane.

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Pizzette di melanzane

Ingredienti:
4 melanzane medie - due pomodori medi - una mozzarella fiordilatte - olio evo - origano - sale.

Mondate, lavate e asciugate le melanzane poi tagliatele a rondelle alte mezzo dito. Mettetele su una teglia coperta da carta forno, salatele, versate un goccio d'olio su ognuna e infornate a180 gradi per 15 minuti. Levatele dal forno, coprite ogni rondella con un poco di mozzarella a pezzetti, mezza fetta di pomodoro e origano a piacere. Rimettete in forno pe 8/10 minuti poi servite.

facile facile, veloce veloce, buone buone!

Interessante ricetta per utilizzare le melanzane!

DELIZIOSE

Fatte spesse volte, ma sempre gradite, grazie Daniela.
Io spesso faccio le melanzane ai ferri, poi le metto in padella con un cicinin di olio e procedo come te.