vellutata di porri patate e crostini

Ho cercato nel forum la ricetta ma non l'ho trovata. Nel caso ci fosse già, eliminate pure questa ricetta.
Io l'ho trovata su Giallo Zafferano ma ho apportato alcune modifiche.
-http://ricette.giallozafferano.it/Vellutata-di-porri-con-crostini-saporiti.html

per una-due persone
due porri (300 gr.)
una patata (150 gr.)
un pezzettino di zenzero
un rametto di rosmarino avvolto in una garzina
un pezzetto di dado vegetale

Ho tolto la base e la parte verde ai due porri, li ho poi affettati e messi a stufare nel tegame. Ho aggiunto il pezzetto di zenzero tritato e il rosmarino. Ho tagliato a piccoli dadi la patata e l'ho messa nel tegame anche lei. Quando l'acqua delle verdure si è asciugata ho aggiunto circa un mezzo litro d'acqua calda con il dado. Ho portato a cottura e ho frullato
Nel frattempo ho tagliato a dadini del pane raffermo. Li ho conditi con un po' d'olio e rosmarino e li ho abbrustoliti nel crisp per una decina di minuti.

Buona, mi piace la vellutata di porri!!!!

mi piacciono i porri, ma dovro' cucinarla solo per me