* cous cous al verde

Molto primaverile, buono sia caldo che tiepido, ma anche freddo secondo me.

per 2 persone:

80 g di cous cous precotto
1 scatola di piselli
1 mazzetto di asparagi
1 cipolla 
olio exv
sale o dado


Ho fatto svenire una cipolla frullata in un po' d'olio exv, ho aggiunto la scatola di piselli e ho lasciato insaporire.
Nel frattempo ho cotto al vapore un mazzo di asparagi...cottura 12 minuti.
Ho messo poi gli asparagi tagliuzzati e pezzetti grossi insieme ai piselli e ho di nuovo lasciato insaporire per pochi minuti aggiungendo sale o dado.
Ho aggiunto il cous cous all'insieme e poi ho aggiungo l'acqua bollente degli asparagi. Ho fatto assorbire il liquido, un giro d'olio e poi nei piatti.
Non l'ho fatto, ma credo ci stia bene una spolverata di parmigiano


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Gustosissimo!!!!!      Non ho mai preso in considerazione gli asparagi .

sperimentato: buono anche freddo.

Sembra il piatto ideale per Giò! 

Ottimo, da fare senz'altro.

piace anche a me questo piatto, adoro gli asparagi

mix da provare.