* cous cous d'estate di Gisella

Eccolo qua... me la mangerei a mestolate... faccio una fatica a resistere che non vi dico.
Se Gisella mi autorizza metto la mia foto sulla sua ricetta.

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Ammazzalo che meraviglia !!!

     

ho letto la ricetta, ma le verdure, tutte a crudo?

Sì, tutte a crudo, a cubetti: restano croccanti e se ne avanza, è buono anche il giorno dopo. Talvolta aggiungo dei gamberi. Lo faccio da anni, in estate, perché è bello fresco.
Bella foto, Aurora!!!

Ueeeee, ma è uguale a come lo faccio io. Il rinvenimento a freddo secondo me non ha paragoni rispetto a quello a caldo.

E' una vita che lo faccio così, non lo passo mai con l'acqua o brodo bollente; semmai uso un pomodoro in più. Era anche nel vecchio ricettario...

Allora forse lo presi da lì. Anche il riso bollito viene bene con un pomodoro frullato crudo, ovviamente non molto.

Questa del riso bollito mi attira... ci proverò... tu intendi riso in insalata vero?

Si esatto, come quando fa il riso freddo. Poi aggiungi quel che vuoi, ma viene più gustoso.

Ho fatto questa sera il cous cous con la ricetta di Gisella OTTIMO.
Grazie 1000

Alma, sono contenta... se il couscous assorbe solo il pomodoro viene sicuramente più saporito che con l'acqua!

Non inorridite: l'ultima volta che ho preparato il coucous "cotto" nel pomodoro ne ho fatto troppo e allora l'ho infilato in un sacchetto e l'ho congelato. Ora quando faccio il minestrone ne tolgo una bella mestolata e lo butto nel minestrone bollente, ma a fuoco spento. Mi piaci anzi ci piace una cifra e la prossima volta sbaglierò di proposito. 

Bell'idea!

Aurora ha scritto: ... e lo butto nel minestrone bollente, ma a fuoco spento. Mi piaci anzi ci piace una cifra e la prossima volta sbaglierò di proposito. 

Ideona!!!   

Nel ricettario non c'è più la foto.

Se c'era era di Aurora, non ho mai fatto foto al mio couscous...

ecco qui il cous cous a crudo, fatto rinvenire con i pomodori frullati.
ci ho aggiunto pesto di sedano, peperone arancione, zucchine chiare, ceci e menta

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Fio quando hai tempi metti la tua foto al posto della mia? Quella mia se l'è mangiata Photobucket 

provvedo!
maledetto photobucket

Super e poi glie ne vengano ancor di più.