* Crema pasticcera all'arancia

Crema pasticcera all'arancia

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ml 500 di latte intero
50 g di farina di riso
30  g di zucchero
3 tuorli
2 cucchiaini di polvere d’oro di Rosetta (http://ilfogolar.blogspot.it/2011/02/polvere-doro.html#links)

Sbattere grossolanamente con l’aiuto di una frusta lo zucchero insieme ai tuorli.
Aggiungere la farina e incorporarla all’uovo ed allo zucchero.
Unire poco alla volta il latte tiepido e amalgamare bene.
Mettere sul fuoco il tegame e giranre continuamente con un mestolo di legno.
Portare ad ebollizione la crema e lasciarla sul fuoco per un paio di minuti o finchè avete raggiunto la consistenza da voi gradita, senza smettere di mescolare.
Aggiungere alla crema la polvere d’oro e incorporarla.
Tasferire la crema pasticcera in una o più ciotole e coprite con un panno umido per evitare che si formi la classica pellicola in superficie.

Rosetta cosa intendi per polvere d'oro? La scorza grattuggiata dell'arancia?
Io ogni tanto faccio la crema con le scorze di limone a pezzi, potrebbe essere lo stesso con ce scorze d'arancia

Guarda qui Paola

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C'è anche sul forum del cortile ma non riesco a trovarla ne sul forum passo passo e neppure con le prove delle ricette di altri.
Fiorella so ha che la scorta di polvere d'oro.

Ricordo la funzione Cerca  

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Mi mancavano le paroline "di Rosetta" e non mi ha dato alcun risultato.
Grazie

basta scrivere polvere d'oro e appare la ricetta in tutto il suo splendore  .
Quest'anno quando ho scoperto che bastava usare il pelapatate...le arance erano finite... ma l'anno venturo riparto.

mmmhhhh che bonta'!

Bella lì Aurora ... e mò ti spiego .........
Quando apro il forum nella home, c'è le ricette del cortile .. e ora è cambiata una foto !
Nelle ricette del cortile non mi ha dato nessun risultato
Poi ho cercato nelle ricette passo passo pensando di trovarla lì ... Niet
Ho cercato nelle ricette degli altri and passant ... ma Niet

... non ho guardato nella ricerca in tavola calda ... ecco l'arcano svelato.

Ripassino per tutte: A memoria mi pare ci siano almeno 2 fuzioni Cerca nel forum. una è in alto tra FAQ e UTENTI... la seconda è in alto a destra proprio poco sopra il riquadro del forum.

LA PRIMA quella in alto tra FAQ e UTENTI è una ricerca per messaggi, per argomenti e ha anche la ricerca avanzata forum per forum o per autore
LA SECONDA quella a destra in alto, è una ricerca generica e generalizzata... se si scrive una cosa precisa lei cerca quelle parole e quindi può succedere che trovi un solo thread come la polvere d'oro se al contrario scriviamo una cosa generica come crema pasticcera allora escono 33 risultati.

IN OGNI CASO... le ricette dalla Tavola Calda non vengono cancellate, quindi con la funzione cerca qui nel forum ritrovate tutto.

ho trovato la polvere d'oro grazie, ho approfittato per curiosare nel blog.
Interessante anche il pasticcio di mele