La spongata di Coquinaria

Come specificato nel titolo questa ricetta è stata presa anni fa da Coquinaria, ed è la miglior spongata che io conosca, in più la ricetta è scritta in maniera così simpatica da renderla ancora più bella!
Unica differenza che ho fatto, per renderla ancora più goduriosa, ho sostituito il pangrattato con biscotti secchi tipo Oro Saiwa polverizzati, e non ne faccio una unica in uno stampo da pizza ma mi sono presa degli stampi sempre bassi di bordo ma piccoli, così faccio diverse spongatine e accontento più persone.

Grazie mille!!

penso proprio che provero' a farla, anche solo per ampliare la "produzione natalizia" attualmente limitata a panoni e latte brule'

santo cielo quanto lavoro... ma chissà che profumo.

Mi ricorda un altro dolce, ma non mi viene mica in mente quale... mah, magari l'ho sognato.

Sembra un po' un panforte ricoperto da una "simi-frolla" invece che dalle ostie

Mi è venuto in mente... non è lo stesso neh... ma probabilmente per assonanza mi è venuta in mente questa che anche lei per Natale va tenuta presente:

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Allora ti metto anche il link alla ricetta del panone bolognese che uso io
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e' un link al forum di arredamento in cui c'e' anche Fiorella, e ho citato la fonte della ricetta, se ci sono problemi cancella pure

Volevo fare la prima infornata di panoni questo fine settimana, ma credo che aggiungero' anche un angolino per una "mezza dose" di spongata

tanto  lavoro
tanto tempo e tantissime calorie!

Tantissime calorie sono d'accordo, per il lavoro più che altro è il tempo di attesa... Ci sono dolci americani che si fanno tre mesi prima del Natale, se ne stanno lì buoni buoni e l'unica cosa da fare è bagnarle ogni tanto col bourbon o liquori simili. D'accordo che ci sono le spezie ma assolutamente diverso da zelten e panone pur essendo ottimi dolci.

Infatti Graziana non ho detto che è lo stesso... me lo ha fatto solo tornare alla mente.
Sono tutti dolci, insieme ai biscotti natalizi, che hanno il vantaggio di essere preparati per tempo.

Si, avevo capito, quando si parla di Natale vengono in mente tanti dolci. Io per esempio zelten e certosino li trovo simili, se non altro per i canditi sopra, ma capisco che non sono la stessa cosa. Vorrei provare ogni anno a fare quei dolci che si preparano almeno tre mesi prima, ma quando mi viene in mente mi rendo conto che li mangerei a Pasqua!! Adesso mi è venuto in mente che dovrei anche cominciare a preparare gli impasti per i biscotti natalizi che poi congelo fino al momento di cuocerli.

ecco... il mio indirizzo milanese ce l'hai... fai pure, io non metto freno.

... ho recepito ...

L'ottimo zelten di Rosetta che Tiziana ha riprodotto con tanti complimenti tutti per me.
Scusate ma questa ricetta l'ho avuta 25 anni fa dalla padrona di casa di San Vito di Cognola (TN) ... 95 anni suonati che si ricordava le ricette a memoria.