* Biscotti alla lavanda

Buonissimi! non pensavo che questa piantina, oltre a essere profumata, potesse dare un aroma così speciale ai biscotti...


Biscotti alla lavanda

170 g farina 00
100 g burro
100 g zucchero
1 uovo
un cucchiaino lievito vanigliato
2 cucchiai fiori di lavanda freschi o essiccati

Impastare il burro ammorbidito con tutti gli altri ingredienti.
Fare una palla e metterla per mezz'ora in frigo a rassodare, dopodichè stenderla in una sfoglia spessa 6-7 mm e ritagliare i biscotti con le formine o con un bicchiere da liquore.
Mettere sulla placca del forno coperta con carta forno e cuocere in forno già caldo a 180° per 20 minuti.
Io con questa dose ho fatto 3 infornate e ho ottenuto circa una quarantina di biscotti.
Tra una infornata e l'altra, ho messo la pasta avanzata in frigo.

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ah che bello... ho giusto della lavanda in giardino e mi vien voglia di provare.

Fatti lo scorso Natale ed inseriti nelle confezioni regalo, sono stati mooolto apprezzati.
Attenzione solo a non esagerare con i fiori altrimenti si cade nell'effetto saponetta!    

Bene, ecco una bella ricetta. Nella casa nuova ho visto che c'è un cespuglio di lavanda che terrò caro, mi serviranni i fiori in cucina e nei cassetti. Grazie.

Bene, domani se non piove, raccolgo i fiori e li faccio seccare così a natale avrò fiori bio da usare   ... mica posso fare i biscotti ora per natale, noo?