* Crème Fraîche

 

Crème Fraîche
Quante volte abbiamo letto in tante ricette l'uso della Crème Fraîche che è difficile trovare in commercio, quella che vedete in foto la trovavo alla Slunga di Milano ... lo trovavo al Natura Sì e so che si trova anche alla Lidl ma qui in montagna è difficile trovarla.
Alla fine un anno fa mi sono decisa a prepararla in casa ... sul veb ci sono tante ricette uguali e quindi mi sono arrangiata.
A me piace molto spalmata sulle patate lesse e quindi di tanto in tanto me la preparo volentieri.

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CRÈME FRAÎCHE

Ingredienti
panna: 100 ml
yoghurt magro greco: 100 ml
succo di limone: 1 cucchiaio
sale: qb

Versare in una ciotola lo yogurt greco e la panna, mescolare bene e poi aggiungere un pizzico di sale ed il succo di limone.
Mescolare per amalgamare tutti gli ingredienti.
Coprire la panna acida o Crème Fraîche con la pellicola trasparente e lasciare  rassodare in frigorifero per 30 minuti.

*** La Crème Fraîche va tenuta in frigorifero in un vaso a chiusura ermetica.

Grazie Rosetta.