*Taralli dolci con ricetta.. qb :-)

Oggi siamo stati dalla mia amica Francesca , nella sua casa di campagna e visto che  il brutto tempo impediva la passeggiata tra le vigne, ci siamo divertite a fare i taralli dolci con la ricetta di sua nonna . Lei è di Atina  e mi raccontava sua nonna faceva questi taralli in occasione delle feste, ne faceva a chili perchè si conservano sino ad un mese se messi nei barattoli di latta per biscotti. Li portava al forno del paese e lì cuocevano. La ricetta, in quanto a dosi,  è : pari dosi e qb   quindi noi abbiamo fatto...

gr. 250 di zucchero semolato
cl. 250 di vermut bianco
cl. 250 di olio di semi di arachidi
farina qb

Messo l'olio, zucchero e vermut nell'impastatrice  (la nonna impastava a mano     ) ) abbiamo aggiunto farina bianca sino a che il composto è risultato sodo ma morbido. La prova che è giusto quando "pungi" delicatamente la pasta con la punta dell'indice e il buchino che si forma si  dissolve in un amen. Poi abbiamo fatto dei rotolini ( come per gli gnocchi, ma molto più sottili, diametro di circa mezzo centimetro)  poi tagliato i rotolini in tanti pezzetti da circa 10 cm. e questi pezzetti li abbiamo fatti di questa forma [Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]
poi abbiamo messo dello zucchero semolato in un piatto e premuto ogni tarallo sullo zucchero, solo da un lato , sistemati su placche da forno  con il lato zuccheroso verso l'alto , quindi messi nel forno (loro hanno un bellissimo forno a legna) sino a quando sono diventati di un delicato color nocciola tenue . 
Non buoni, stratosferici!!!!

 

Maronn ... e pensare che da domani anzi, già da oggi sono a strettadietaperennedipendente.
Gran bella ricetta, la terrò presente per eventuali regali di Natale.
Grazie Donatella !!!

   

Rosetta 46 ha scritto: ...la terrò presente per eventuali regali di Natale.  

Rosetta, sei geniale, mi hai appena dato una grande idea!!! Regalo di Natale per amici golosi  

Effettivamente è una bella idea.
Se non ti offendi Donatella, io provo a farli anche zuccheri alternativi tipo zucchero di canna, Agave e Stevia... così ho regalini pronti per tutte le patologie!

Aurora ha scritto: ..Se non ti offendi Donatella, io provo a farli anche zuccheri alternativi tipo zucchero di canna, Agave e Stevia... così ho regalini pronti per tutte le patologie!

Mi offendo? Anzi, mi hai dato anche tu una dritta in più  

io la ricetta me la sono salvata, anche se, al momento, evito di cucinare dolci.
Ma è troppo carina per non tenerla da conto.
Grazie

Aurora ha scritto:Effettivamente è una bella idea.
Se non ti offendi Donatella, io provo a farli anche zuccheri alternativi tipo zucchero di canna, Agave e Stevia... così ho regalini pronti per tutte le patologie!

..bella idea! Donatella io li proverò anche con l'eritritolo (dolcificante tollerato da diabetici) così li posso offrire a mio cognato diabetico

Che bella idea, anche io la terrò presente per i regali di Natale. Grazie!

ma che carini!