*quark o (tvorok)1 litro

 

valevale ha scritto:Figurati, mica lo butto. Però siamo fuori a cena, andrà a domani a pranzo. 
Domanda, ma sono sempre necessari 2 giorni o basta che si separi? Perché a me pareva pronto già dopo un giorno.

Vale, quando c'era molto caldo nella mia cucina mi è bastato 1 giorno e mezzo ...
Ora che la cucina si è raffreddata perchè non c'è più il caldo estivo, mi sa che lo devo lasciare sino a domani perchè a occhio, dopo averlo fatto diverse volte, non mi sembra pronto da portare a ebollizione.

 

Altra domanda, quando dite 'rompere la cagliata basta dare una rimestata sommaria o bisogna proprio separare i pezzetti di formaggio?

valevale ha scritto:Altra domanda, quando dite 'rompere la cagliata basta dare una rimestata sommaria o bisogna proprio separare i pezzetti di formaggio?

E' sufficiente una rimescolata sommaria.....almeno così ho fatto.

 

Ci sei riuscita !!!??? che meraviglia

       in tori cie riescono sempre  

Oggi ho comperato il latte, ora provo a farlo anche io.  

 

Donatella, oras comincia a fare freddo, se è necessario tieni il latte aperto un poco di più, finchè vedi che sul collare comincia ad abbassarsi il latte e a formarsi il latticello ... a quel momento il latte è pronto per fare il dvorok.
Ieri ho usato l'ultima produzione per cuocere un bel paninozzo di pasta di pane, speck e dvorok.
Appena lo posto sul blog, lo riporto anche qui.

   

Ok, Rosetta  

Fatto!! E' venuto benissimo, buono!!!!   

Oramai questo formaggio è un must in casa mia.....come il pane!