*Muffins cioccolato e arancia

Muffins cioccolato e arancia

x 12 muffins

280 g farina
2 uova grandi
2 bicchierini rum
220 g latte
130 g zucchero
50 g olio di riso (o 70 g burro fuso)
1 bustina lievito per dolci
1 pizzico di sale
la buccia grattugiata di un'arancia
80 g cioccolato fondente, grattugiato grossolanamente nel mixer

Mescolare in una ciotola gli ingredienti solidi, a parte il cioccolato; in un'altra ciotola battere gli ingredienti liquidi; versare i liquidi nella ciotola della farina e mescolare; unire il cioccolato. Versare nei pirottini sa muffins e cuocere a 180/200° per una ventina di minuti (o comunque fino a doratura, con prova stecchino).

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Mamma che buoni, sono stratosferici !!!

Bella ricetta, me la segno subito. Farò felici il babbo, il fratello ed il Ciccio, che amano questo tipo di dolce

Ne ho appena fatti di altro tipo, ma li tengo di scorta...