Torta di mele morbida

Collaudata più volte in questa settimana!!!
2 mele grandi
200 g farina
2 uova
60 ml olio di semi
30 ml di latte o acqua
mezza tazzina di rum (facoltativa)
100 g zucchero
1 bustina di lievito vanigliato
Zucchero di canna e cannella per spolverizzazione finale

 Sbatti le uova con lo zucchero, poi aggiungi l'olio di  semi, il  latte o l'acqua , mezza tazzina di rum (se piace), la farina e 1 bustina di lievito vanigliato. Mescoli bene il tutto, se vedi che è troppo sodo aggiungi poca acqua per volta, poi rovescia in una tortiera crisp foderata con carta forno. Pela e taglia a fettine 2 mele grandi o 4 piccole (abbonda perché in cottura si ritirano), affondale a raggiera nell'impasto, spolverizza la superficie della torta con zucchero di canna e cannella e inforna nel microonde per 12/14 minuti alla funzione Crisp , poi lasciala riposare 10 minuti in forno spento prima di estrarla[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]

Che bella idea, mi segno la ricetta, grazie.

Brava Elisa, volevo giusto chiedertelo... Mi hai proprio letto nel un pensiero. Grazie

Bella ricetta!