*Mousse di prosciutto cotto.
5 partecipanti
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*Mousse di prosciutto cotto.
Mousse di prosciutto cotto.
Ingredienti:
Prosciutto cotto gr. 250
Burro freschissimo gr. 120
Un pizzico di timo secco - Brandy o Cognac - sale.
Mettere il burro nel mixer e farlo diventare crema poi unire il prosciutto tritato, il timo e una cucchiaiata di liquore. Frullare sino ad ottenere una spuma. Assaggiare, aggiustare di sale e di Brandy o Cognac e terminare di preparare. Versare in una ciotola, coprire con pellicola e tenere in frigorifero sino al momento di servire. Si puo' spalmare su crostini o mettere in vol-au-vents.
Ingredienti:
Prosciutto cotto gr. 250
Burro freschissimo gr. 120
Un pizzico di timo secco - Brandy o Cognac - sale.
Mettere il burro nel mixer e farlo diventare crema poi unire il prosciutto tritato, il timo e una cucchiaiata di liquore. Frullare sino ad ottenere una spuma. Assaggiare, aggiustare di sale e di Brandy o Cognac e terminare di preparare. Versare in una ciotola, coprire con pellicola e tenere in frigorifero sino al momento di servire. Si puo' spalmare su crostini o mettere in vol-au-vents.
Danielagriner- matta certificata
- Messaggi : 17309
Data d'iscrizione : 20.01.13
Età : 77
Località : Casorezzo (Mi)
Re: *Mousse di prosciutto cotto.
faccio anche io la mousse, ma non uso il burro, preferisco alleggerire con una ricottina di pecora e poco mascarpone
Re: *Mousse di prosciutto cotto.
L'avevo fatta anch'io con ricotta ma non e' piaciuta. Provero' con il mascarpone.
Danielagriner- matta certificata
- Messaggi : 17309
Data d'iscrizione : 20.01.13
Età : 77
Località : Casorezzo (Mi)
Re: *Mousse di prosciutto cotto.
Up, la faro' con formaggio spalmabile.
Danielagriner- matta certificata
- Messaggi : 17309
Data d'iscrizione : 20.01.13
Età : 77
Località : Casorezzo (Mi)
Re: *Mousse di prosciutto cotto.
Le preparerò domattina, ma anche io come Fiorella vado di Riccotta (quella con due C è fantastica) e mascarpone
Re: *Mousse di prosciutto cotto.
Preparata ieri sera con formaggio spalmabile....
tizimi- matta sicura
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Data d'iscrizione : 21.01.13
Età : 70
Località : Milano/Coredo
Re: *Mousse di prosciutto cotto.
ho provato con un formaggio spalmabile , è piacciutto a tutti.
clo- matta timida
- Messaggi : 1335
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Età : 69
Località : CUVRY (Francia)
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