Peperoncini in salsa.

Nel mio orto ho tanti peperoncini verdi lunghi, da noi si chiamano lombardi e di solito si mettono sottaceto. Il li cucino anche cosi'.

Peperoncini in salsa

Ingredienti ad occhio
Peperoncini verdi lunghi - passata di pomodoro - uno spicchio di aglio - olio evo - sale - pepe.

Lavare i peperoncini, levare il picciolo. In una larga padella versare un filo d'olio e aggiungere lo spIcchio di aglio, farlo colorire poi aggiungere i peperoncini e rosolarli per bene. Salare, pepare e versarvi sopra abbondante passata. Mescolare e portare a cottura.

Si mangiano come contorno o ci si condisce una pasta corta.

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Ottimo, ma io non ne ho e qui non li trovo.
L'idea è

Chissà se la stessa cosa si può fare con i friggitelli che sono anche loro peperoni verdi lunghi e sottili... sarebbe un buon modo per non farli fritti.
Ci posso sempre provare comunque, grazie per l'idea.

Si' Aurora, puoi fare cosi' anche i friggitelli, basta togliere i semi.