Ciambelle di ricotta

Da **Maria21** Gio Ago 08, 2019 2:43 pm

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½ kg, of Ricotta,
3 eggs,
1 tbsp. of sugar,
2 Pak of yeast (pane degli angeli)
2 cups of flour 00
1 teasp of vanilla Essensa
1 dose of vanillin sugar,
+ oil for deep fry and sugar to dust

Method;
In a bowel mix eggs, sugar, vanilla add the ricotta crushed with a fork,
Mix well, add flour and yeast combine well, make with a spoon little ball

With the finger make a hole in the middle with the help of a spoon drop it
in the hot oil, turn it, cook until they are golden colour, put on paper towel dust with sugar

sono facilissimi;
1/2 kg, di ricotta scolata bene, 3 uova medie, 1 cucchiaio di zucchero, 2 bustine di lievito,
(io ci metto 1 bustina di lievito )
una tazza di farina con lievito e una semplice 00, 1 cucchiaino di essenza di vanilla,
1 bustina di zucchero vanigliato, olio per friggere, spolverare con zucchero di canna.
In una ciotola sbattere l’uova, lo zucchero, la vanillina, aggiungete la ricotta gia’ schiacciata con la forchetta, aggiungete la farina, il lievito,
lasciate riposare l’impasto per circa mezzora, deve essere soffice,
con un cucchiaio fate delle polpettine, bucateli con una matita o lavorateli a ciambella, grande come il pollice e indice uniti, cuocere nell’olio bollente, rigirandole dopo 1-2 minuti affinche’ sono belle e dorate,

scolateli sulla carta da cucina , ancora caldi, spolverate con zucchero di canna

queste sono le ricette che facevo con mia nipote Stephanie, spero che la traduzione e' corretta.