Peperonata veloce.

Questa ricetta nasco dalla necessita' di smaltire gli ultimi peperoni rimasti nell'orto e di non usare condimento.

Peperonata veloci.

Ingredienti:
Peperoni di vari colori - 2 cipolle - vino bianco - sale.

Pulire e lavare i peperoni, tagliarli in falde sottili. Fare altrettanto con le cipolle. In un tegame antiaderente mettere poco vino bianco e farci cuocere le cipolle per 10 minuti, aggiungere i peperoni, salare e portare a cottura lasciando la verdura al dente.
Io la mangincome ontorno oppure ci cuocio dentro le uova strapazzandole.