panna cotta

faccio spesso questa riceta perchè è veloce.

mescolo in una pentola una bustina di agar agar a 500ml di panna ( o piuttosto metà panna e meta latte concentrato non zuccherato).2 cucchiai di zucchero.Faccio bollire 2 mn,e basta.Metto nei bicchieri o tazze.
Lascio rafreddare e aggiungo un cucchiao di frutta fresca al sciroppo.

Una domanda:usate agar agar?

Non ho mai usato l'agar agar ed a dire il vero non so neppure quali sono i suoi utilizzi. Ora vado a guardare su google . Grazie Clo per questa ricetta!!

Bella ricetta, l'agar agar la uso quando la trivo, non e' facile reperirla al supermarket.

Bella ricetta veloce veloce. L'agar agar non lo trovo facilmente, mi dovrei decidere a comperarlo on line.

neanche io riesco a trovare l'agar agar, bella e veloce questa ricetta, grazie

L'agar agar ce l'ho in attesa di essere utilizzato ... non l'avevo mai usato prima.
L'ho trovato all'Iper di Udine dove ci sono le piramidi
Oppure all'Eurospar di Tolmezzo.

La preparo di rado perché a noi piacciono poco i dolci, ma quando la faccio preferisco prepararla con gli albumi (80 g ogni 20 ml di panna), da aggiungere, ben battuti, non montati, quando la panna si è intiepidita dopo averla scaldata per far sciogliere lo zucchero. e poi cuocio a bagnomaria. Certo, così è più veloce, poi certamente,se dovessi far presto, anche io preferisco l'agar agar al posto della colla di pesce.

Ho visto che all'Slunga vendono l'agar agar . La prossima volta che ci vado lo compero!

Forse si puo comprarlo nei negozi che vendono i cibi bio.

trovo l'agar agar senza probelmi e appena torno a casa provo questa velocissima ricetta.
grazie clo

Ottima veramente, fatta ieri sera e cenato con panna cotta di Clo e una fetta di pane di sxegale che si mangiava da queste parti, da noi in Lombardia no.
Ho le foto, le devo scaricare e ve le metto più tardi con ricetta di Clo in passo passo.

L'agar-agar lo trovo da Naturasì. A dire il vero non ne faccio molto uso.....però questa ricetta super-veloce mi intriga parecchio; grazie Clo!

Panna cotta, foto di Clò

Poi lasciare raffreddare cosi poi aggiungere le lamponi in purè e qualche biscotto sopra.C'è la farai se metti il bichirere inclinato in una scatola delle uova  Very Happy

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PANNA COTTA di CLO'
divisa solo per 3

600 ml panna fresca
3 bustine di agar agar da 1,5 mg cad,
100 g zucchero
salsa dolce ai frutti di bosco

Mescolare l’agar agar con la panna e portare a bollore.
Cuocere per 2 minuti.
Nel frattempo mettere la salsa nelle coppette (potete scegliere anche cioccolato o caramello).
Appena cotta, versare il composto nelle coppette, e lasciar raffreddare e il prodotto si rassoda.
E’ consigliata anche un’oretta di frigorifero, è ancora meglio.

*** La mia porzione l’ho mangiata a cena con una fetta di pane di segale.
Orsomio l’ha mangiata come dessert e la mia amica quando è arrivata a casa non ne aveva quasi più.

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Panna cotta che ho usato

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Salsa dolce per il fondo

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Due coppette pronte per me e Orsomio

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La terza coppetta per l'amica

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Ecco la mia porzione, con il pane di segale

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La porzione di Carlo

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Ovviamente era talmente tanta la voglia di assaggiarlo, che non ho neppure ricordato di capovolgerla nel piattino ... ma almeno la salsa non si è spantegata e ho potuto godermela completamente.

Brava! Se trovo l'agar agar la faccio...se trovo.