L'ABBINAMENTO PERFETTO - opinioni a confronto
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Re: L'ABBINAMENTO PERFETTO - opinioni a confronto
ecco, dopo questa prima "ondata" cerchiamo di aggiustare il tiro.
l'idea qui è quella di raccontarci gli abbinamenti.
per i trucchi di cucina, vi ricordo che c'è la sezione apposita.
esempio: ricotta e mortadella è un abbinamento.
la cipolla nel brodo la vedo piu' come un trucco di cucina.
l'idea qui è quella di raccontarci gli abbinamenti.
per i trucchi di cucina, vi ricordo che c'è la sezione apposita.
esempio: ricotta e mortadella è un abbinamento.
la cipolla nel brodo la vedo piu' come un trucco di cucina.
Re: L'ABBINAMENTO PERFETTO - opinioni a confronto
Finocchi : si abbinano bene in insalata con le arance, alla siciliana, ma anche con il songino, con due noci spezzettate. Lessati e passati al burro vanno bene con tante pietanze ma specialmente con il pesce.
Insalata belga : tagliata a listerelle si abbina benissimo con un avocado tagliato in ugual modo, condito solo con olio, sale e pepe. Leggermente stufata può essere spruzzata di aceto balsamico o di marsala.
Insalata belga : tagliata a listerelle si abbina benissimo con un avocado tagliato in ugual modo, condito solo con olio, sale e pepe. Leggermente stufata può essere spruzzata di aceto balsamico o di marsala.
Danielagriner- matta certificata
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Età : 77
Località : Casorezzo (Mi)
Re: L'ABBINAMENTO PERFETTO - opinioni a confronto
Molti abbinamenti effettuari da voi rientrano
abitualmente anche nei miei piatti, altri proverò ad esperimentarli. Aggiungo un'uso che non ho letto e che io faccio "nella crema o passato di zucca (zucca, porro e una patata, cotta in acqua e latte) dopo che la frullo aggiungo una grattugiata di zenzero e un trito di mandorle
abitualmente anche nei miei piatti, altri proverò ad esperimentarli. Aggiungo un'uso che non ho letto e che io faccio "nella crema o passato di zucca (zucca, porro e una patata, cotta in acqua e latte) dopo che la frullo aggiungo una grattugiata di zenzero e un trito di mandorle
Marydave- matta timida
- Messaggi : 2227
Data d'iscrizione : 21.01.13
Località : Torino
Re: L'ABBINAMENTO PERFETTO - opinioni a confronto
Grazie Fiorella, sono andata alcune volte in quei siti ad attingere a notizie da applicare in cucina.
E' un sito molto interessante.
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