Cavolini di Bruxelles

Ne avevano già parlato, ma non trovo niente e quindi forse era nel vecchio forum.
Oltre al burro e pancetta avete altri modi di cucinare i cavolini?
Per 2 euro me ne anno dato una quantità per una caserma e oltre che congelarne un po' vorrei anche smaltirli... mi aiutate?

Io faccio spesso questa crema non ho dosi precise perché è una ricetta passatami da un'amica trentina,a noi piace se vuoi provarla.....
crema di cavolini con speck e patate
 
Lesso a vapore i cavolini(circa 500g.) in una pentola  per 10/15 minuti; li passo al mixer; lesso le patate(4), le schiaccio. Sbuccio e affetto 1 cipolla al velo e poi la faccio appassire in una casseruola con il burro e 50g. di speck a dadini.  Faccio rosolare  poi aggiungo il purè di patate ed il purè di cavolini.
Quindi diluisco lentamente col brodo vegetale caldo( circa 1l.)e 1/4di latte ; cospargo con l’erba cipollina tritata.

Regolo di sale e pepe e unisco abbondante  parmigiano grattugiato; mescolo con un cucchiaio di legno, e cuocio per altri 10 minuti poi servo caldo.
Buon appetito!

Ti ho risposto su Facebook ma mi è venuto in mente che tempo fa li avevo fatti in umido con pomodoro e salsiccia.

A volte li lesso leggermente e poi li passo in forno coperti di besciamella, e questo lo puoi fare e congelare per poi gratinarlo all'occorrenza, niente di che, ma mi piacciono anche così.

Lessati, conditi con salsiccia e cipolla, messi nella pirofila, coperta di scaglie di Montasio e passati sotto il gril del MO.

Le ricette che ti ho segnalato su fb, sono da me testate e sono della mia amica Libera di Cercivento
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La frittata invece la puoi fare:
Cavolini lessati e tagliati a quarti, passati in padella con speck e cipolla, ben amalgamati e poi coperti con uova battute con grana grattugiato e pepe.

Se ti va guarda anche qui

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Grazie grazie... guardo tutto, qua, la, lì in sci e qua qua.

ai miei non piacciono e quindi non li faccio mai, sorry.

ho messo unaltro post i cavolini come piacciono a noi, 
posso anche portaro qui se vuoi, scusa e'

Buona... mi devo procurare l'orzo. Grazie!

Ottimo Maria, l'orzo ce l'ho, mi devo procurare i cavolini che qui piacciono un sacco.
Abbiamo provato a trapiantarli nel nostro orto ma qui non crescono.

A noi piacciono tantissimo purtroppo però da qualche tempo non possiamo più mangiarli perchè ci creano qualche spiacevole problema