* Paglia e fieno dell'orto

La paglia e fieno la conoscete... queste sono le solite tagliatelle un po' più larghine fatte con un pugno di spinaci e una bustina di zafferano.
Il pesto:
grattugiare una zucchina, metterla in un tovagliolo che non sappia di ammorbidente e strizzarle per bene.
Nel frullatore mettere la zucchina grattugiata, il basilico (io ho messo quello verde, quello rosso e quello greco), una manciata di pinoli, parmigiano, sale e olio.
Frullare il più velocemente possibile e condirci la pasta.
La metto qui e poi la metto anche nelle ricette espresso perchè il pesto si fa nei 5 minuti che ci vogliono per cuocere la pasta.

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Brava Zucchina, ti stai convertendo    
Molto molto buono e pasta azzeccata !

    

Sai che saranno anni che non mangio le tagliatelle paglia e fieno. Per me la morte loro secondo me è con panna, piselli e prosciutto.

Sicuramente... ma sono buone anche così, almeno a noi   due vecchietti sono piaciute.

 

Aurora ha scritto:Sicuramente... ma sono buone anche così, almeno a noi   due vecchietti sono piaciute.

I veceti gradiscono (masculi) ma non far sapere quanto è buona la pasta paglia e fieno con il pesto di zucchine ...
Ma a Carlomio non fargli sapere che è veceto    

bella rouge!