Pozzi d'amore di Francesca Spalluto con foto

[color=#323D4F][font='Lucida Grande']POZZI D'AMORE eseguita da Alma

200 gr farina
250 gr zucchero
250 gr olio di semi di girasole
5 uova 1 bustina pane angeli
1 buccia intera di arancia grattugiata succo di metà arancia
1 pizzico di sale


Montare benisimo le uova intere con lo zucchero, sempre con le fruste in azione versare l'olio filo come per fare la maionese, aggiungere la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale, amalgamare con la spatola delicatamente.
Si mettono nei pirottini, doppi. Si cuoce in forno medio-alto fino a cottura. Una volta freddi si taglia non una calottina, ma piu' propriamente un cono di impasto. Si inserisce la crema pasticcera e si riadagia il cappellino, spolverata di zucchero a velo. Sono deliziosi!
Francesca Spalluto Londra


Io ho usato pirottini di mm 30x65, sono venuti molto carini, siccome dovevo farne molti, ho provato ad usare i pirottini dei muffin mi sono sembrati troppo grandi, forse l'ideale sarebbe trovare una misura intermedia.

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Buoni buoni

sembrano proprio buoni, devo decidermi prima o poi a farli

Quelli di Francesca Spalluto sono veramente collaudati da almeno un decennio.