Panini.

A volte si ha voglia di un buon panino. Perche' non pubblicare i panini che preferite? Inizio io.

Panino cotto e formaggio
Ingredienti:
Un francesino o panino di grano duro
3 fette di prosciutto cotto - 3 fette di scamorza o emmentaler - maionese - senape antica con i semini - una grande foglia di insalata o qualche foglia di lattughino - due fette sottili di pomodoro.

Tagliare il panino per il lungo. Su una parte stendere un velo di maionese, sull'altra uno strato di senape. Accomodarvi sopra l'insalata e il pomodoro poi il formaggio e il prosciutto. Servire.
Volendo si puo' piastrare leggermente il panino in padella poggiandovi sopra un coperchio per schiacciarlo un po'.

sono molto tradizionale in questo senso.
Per me nulla equivale un bel panino col prosciutto, preferndo un pane morbido dentro ma con la crosta croccante, magari con un velo di maionese, ma proprio un velo

Francesino croccante fuori e morbido dentro farcito con un velo di senape e salmone affumicato

più alla buona, una vecchia osetta soffiata, via il cappuccio e riempita con mortadellla o gorgonzola ma questo pane non lo fanno più

oppureun francesino con pancetta e cetriolini o filetti di peperone sott'aceto

o anche due fette di polenta e in mezzo del buon salame di campagna

Panino d'aereo
Ingredienti: 
due bei panini oblunghi, tipo baguette - 8 fettine di lonzino di maiale - 4 fette di formaggio emmentaler - maionese - senape - due foglie di insalata.

Tagliare i panini per il lungo. In una ciotolina mettere una cucchiaiata di maionese e un cucchiaino di senape, mescolare bene. Spalmare la crema sulle due metà del pane. Posizionarvi sopra una fetta di formaggio, il lonzino, altra fetta di formaggio, foglia di insalata. Chiudere i panini, pressarli leggermente e avvolgerli in carta metallizzata. Porli in sacchetti di carta e portarseli appresso in aereo o in gita.

Un bel panino al burro e pasta d'acciuga, pane croccante fuori e godurioso dentro

una ciabatta quadrata o quadrotto, foglia di lattuga romana, porchetta, pomodoro a fettine