*Plumcake Teo Cacao e Gocce di Cioccolato

PLUMCAKE TEO CACAO e GOCCE di CIOCCOLATO      
stampo da 24×10 cm

Ingredienti 
farina di riso 150 g
farina manitoba g 50
cacao amaro in polvere 75 g
gocce di cioccolato 150 g
olio di semi 150 g
latte fresco di capra  110 g
uova medie 3
zucchero 130 g
1 bustina lievito dolci Belbake
sale 1 pizzico
a gusto zucchero a velo q.b. per spolverare il dolce.
Procedimento
Sbattere le uova  con lo zucchero per almeno 5 minuti finchè il composto è bello gonfio e spumoso
Inserire  il cacao amaro, il pizzico di sale fine e frullare il tutto.
Appena il cacao  sarà ben incorporato e sempre sbattendo, unirei l’olio di semi a filo e poi il latte.
A questo punto incorporare la  farina insieme alle uova mescolando per bene il tutto.
Oottenuto un composto omogeneo e senza grumi, unire le gocce di cioccolato, mescolare a mano con una spatola e poi versare in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato oppure foderato con carta forno
Cuocere il dolce in forno VENTILATO preriscaldato a 170° per circa 45-50 minuti, poi sfornalo e lasciarlo raffreddare previa prova stecchetto.
Disporre  il  plumcake al cioccolato su un piatto da portata e a gusto spolverare con zucchero a velo.
Conservare
Una volta pronto, si conserva il plumcake al cioccolato sotto una campana di vetro per 2-3 giorni.
Volendo,  una volta freddo puoi anche congelarlo.



***è il dolce preferito dal mio Matteo , ieri l'ho preparato perchè il mio bimbo mi ha detto che ne aveva voglia. Alle 7 è passato di qui Alberto il figlio dei consuoceri , mi ha portato 3 libri ed io gli ho dato la torta da portare a casa.
Avete mai visto le slot maschine quando girano veloci ?, ecco, i suoi occhi hanno cominciato a girare a mille, mi ha detto che non sapeva se arrivava a casa intera. 

h 14
Nonna ci mettiamo anche l'uvetta?
Si va bene
E ci mettiamo due noci nonna...?
Va bene

h 16.  plum cake pronto

h 18 tra marito, nipote e figlia quel che è rimasto del plum cake
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Yuppiiiiiiiiii !!!!!

Aurora ti è andata bene.....potevano rimanere solo le briciole!