*Stinco di maiale alla birra.

Stinco di maiale alla birra
Ingredienti:
Due stinchi di maiale - una lattina di birra - olio evo - due rametti di rosmarino - uno spicchio d'aglio - sale e pepe.

Lavare e asciugare sia gli stinchi sia il rosmarino. In una teglia da forno scaldare due cucchiaiate di olio con il rosmarino e l'aglio in camicia e quando e' ben caldo farvi rosolare gli stinchi. Lasciare fare la crosticina, salare, pepare e irrorare con mezza lattina di birra. Appena prende il bollore porre in forno gia' caldo a 180 gradi e cuocere per due ore, bagnando con altra birra se necessario. Girare la carne ogni 30 minuti.
Quando saranno cotti levare gli stinchi dalla teglia, porzionarli e servirli irrorati con il sugo di cottura. 
Come accompagnamento ci stanno bene patate arrosto, purea di patate o di sedano rapa, cavoli stufati o crauti.

carne alla birra, una delle mie preparazioni preferite

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Io non ho fatto in tempo a fotografare. Era buonissimo. Fiorella, mi hai dato un'idea, carote glassate per accompagnamento. O anche da mangiare cosi', mi piacciono tanto le carote.

anche io adoro le carote

Adoro tutte le preparazioni con la birra, trovo che la carne cotta così rimanga più tenera e gustosa. Provate anche a cucinare uno spezzatino con la birra e vedrete che delizia 

Up up, li faro' per pranzo.