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Minestrone insolito svuotafrigo.

Lun Nov 18, 2024 5:27 pm Da Danielagriner

Minestrone insolito svuotafrigo.

Ingredienti che avevo in frigorifero:
Un quarto di cavolo cappuccio - un bel pezzo di zucca gialla - 2 carote - una grossa zucchina - qualche fungo champignon - fagioli bianchi - due cucchiaiate di salsa di pomodoro - sale grosso.

Ho pulito e tagliato a tocchetti tutte le verdure, li ho messe in pentola con acqua a coprire, la salsa e una cucchiaiata di sale …

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brioche col "tuppo"

Lun Nov 11, 2024 3:06 pm Da mariella

1 cubetto di lievito di birra (molto meno se fa caldo oppure si ha molto tempo)
2 o 3 cucchiai di zucchero ( dipende dalla dolcezza voluta)
170 gr di latte appena tiepido
1 cucchiaio di miele
buccia di arancia grattugiata
250 gr di farina Manitoba
250 gr di farina 00
90 gr di burro
2 uova

Far sciogliere il lievito nel latte con lo zucchero e aggiungere la buccia grattugiata di un'arancia (io non …

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Carne all'albese.

Ven Nov 08, 2024 3:57 pm Da Danielagriner

Mi sono accorta che non c'è questa ricetta nel forum. La metto visto che l'ho fatta oggi.

CARNE ALL'ALBESE
Ingredienti: dose per due persone
filetto di manzo o polpa di coscia di fassona piemontese   gr. 250
succo filtrato di un limone - olio evo leggero - sale - pepe - spicchio d'aglio facoltativo.

Tagliare la carne a fettine sottlissime, poi a striscioline e quindi a tocchetti che si …

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Zuppa di funghi misti.

Mar Ott 15, 2024 5:10 pm Da Danielagriner

Zuppa di funghi misti
Ingredienti:
Funghi champignon gia' puliti e tagliati gr. 300
Fungi ostrica (pleurotus) gr. 300
Prosciutto crudo tritatissimo gr. 100
Panna da cucina gr. 200
1 lt di brodo di carne o vegetale - 2 grosse patate - burro - vino bianco secco - sale - pepe.


Pelare e lavare le patate, tagliarle in quattro. Mondare e lavare velocemente i funghi. Se preferite tagliateli a …

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